商品説明
※生豆で200g単位で計量します。焙煎により15〜20％ほど軽くなるため、焼き上がりは160〜170gです。
▼お店におまかせの場合
化学薬品を一切使用せず、
水によってカフェインを除去する『マウンテンウォータープロセス（水抽出法）』で加工された、
安全性の高いエチオピア産のカフェインレス・モカコーヒーです。
『マウンテンウォータープロセス』はコーヒーの風味を損なうことなく、
満足度の高い一杯をお楽しみいただけます。
カフェインが気になる方だけではなく、
すっきりしたマイルドなコーヒーを求める方にも最適です。
なめらかな口当たりとまろやかなコク、
デカフェでありながらモカらしい甘みとほのかな酸味を味わえます。
ビターな風味がお好みの方は「やや深煎り」もおすすめです。
しっかりしたコクと深い甘みがお楽しみいただけます。
『焙煎度合』を「やや深煎り」にご指定してご注文ください。
『マウンテンウォータープロセス』
コーヒー豆からカフェインを含む成分を水の中に全て溶かし出します。
その後、この水をフィルターに通してカフェインを除去し、
カフェインを取り除いた成分を、もとの生豆に浸します。
こうすることで、カフェイン以外の成分を生豆に戻すことができます。
※挽き方は目安です。淹れ方やお好みによってお選び下さい。
※お店におまかせ：やや浅煎り
