※挽き方は目安です。淹れ方やお好みによってお選び下さい。 ※特別ブレンドにつきご注文は１回までとさせていただきます ※セール対象外商品です ※お店におまかせ：やや深煎り ]]>
ルワンダの小規模生産者のコーヒーを世界各国に広めるべく、
精製所を複数運営する「バホコーヒー」。
生産者の技術向上や暮らしのサポート、
また世界各国の展示会への出展など、
生産者ひとりひとりに寄り添いながら精力的に活動しています。
「バホ」とはルワンダの言葉で「強くあれ」「諦めるな」という意味。
ジェノサイドを乗り越えた創業者の思いが込められています。
素朴な穏やかさもありながら、
ほのかに感じる酸味、青りんごのような甘み、複雑な香味を持つ個性的なコーヒーです。
豆はピーベリーとフラットビーンズのブレンドです。
※挽き方は目安です。淹れ方やお好みによってお選び下さい。 ※お店におまかせ：中煎り
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首都ナイロビの北東、
標高1600〜1800ｍの高地に位置するキアンガイ村で栽培されたコーヒーです。
収穫した豆は生産者たちが自ら手選別し、
完熟チェリーだけを精製所(キアンガイ・ファクトリー)に持ち込みます。
キアンガイ・ファクトリーが属するキビリグウィ農協は、
農業技師を雇って栽培指導に力を入れたり、
生産者に苗を配布するなど、
質・量ともにコーヒー栽培の向上を目指して努力しています。
厚みのあるジューシーな甘みが魅力的で、
ほのかに香ばしいくるみや黒糖のような風味も余韻を残します。
※挽き方は目安です。淹れ方やお好みによってお選び下さい。 ※お店におまかせ：中煎り
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ブラジル・ジアマンチーナにある吉松さんの農場から、
2025年収穫のニュークロップ(新豆)が届きました！
新豆の入荷は２年ぶりです！
ブラジル世界遺産の街「ジアマンチーナ」は、
コーヒーの味に良い影響を与えるという鉱物資源の豊富な土地です。
新入荷の時期だけ特別な思いを込めて、
ポルトガル語で「新しい」という意味の、
「NOVO(ノーボ)」という愛称で呼んでいます。
新豆ならではの芳醇な香りと豊かな風味は、今だけの特別な味わいです。
口に広がるビターな甘みを存分にお楽しみください。
焙煎はやや深煎りです。
焙煎度合いの変更をご希望される方は、
こちらのオーダー焙煎からご注文下さい。
焼豆100ｇ・・・850円
焼豆200ｇ・・・1600円
焼豆300ｇ・・・2400円
焼豆400ｇ・・・3150円
焼豆500ｇ・・・3900円
※挽き方は目安です
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ブラジル・ジアマンチーナにある吉松さんの農場から、
2025年収穫のピーベリーのニュークロップ(新豆)が届きました！
新豆の入荷は２年ぶりです！
ブラジル世界遺産の街「ジアマンチーナ」は、
コーヒーの味に良い影響を与えるという鉱物資源の豊富な土地です。
新入荷の時期だけ特別な思いを込めて、
ポルトガル語で「新しい」という意味の、
「NOVO(ノーボ)」という愛称で呼んでいます。
枝先の小さな実に一粒ずつ入っている豆など、小さな丸豆は「ピーベリー」と呼ばれています。
品種ではなく、通常の形の豆の中にこういった丸豆が含まれており、サイズで選別されます。
新豆ならではのいきいきとしたフレッシュな香りや、
余韻に残る果実味の豊富な甘みは今だけの味わいです。
焙煎はやや浅煎りです。
焙煎度合いの変更をご希望される方は、
こちらのオーダー焙煎からご注文下さい。
焼豆100ｇ・・・850円
焼豆200ｇ・・・1600円
焼豆300ｇ・・・2400円
焼豆400ｇ・・・3150円
焼豆500ｇ・・・3900円
※挽き方は目安です
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ブラジル・ジアマンチーナにある吉松さんの農場から、
2025年収穫のピーベリーのニュークロップ(新豆)が届きました！
新豆の入荷は２年ぶりです！
ブラジル世界遺産の街「ジアマンチーナ」は、
コーヒーの味に良い影響を与えるという鉱物資源の豊富な土地です。
新入荷の時期だけ特別な思いを込めて、
ポルトガル語で「新しい」という意味の、
「NOVO(ノーボ)」という愛称で呼んでいます。
枝先の小さな実に一粒ずつ入っている豆など、小さな丸豆は「ピーベリー」と呼ばれています。
品種ではなく、通常の形の豆の中にこういった丸豆が含まれており、サイズで選別されます。
お店のおまかせ焙煎は「やや浅煎り」。
新豆ならではのいきいきとしたフレッシュな香りや、
余韻に残る果実味の豊富な甘みは今だけの味わいです。
こちらは高速焙煎機でのオーダー焙煎です。
ガスの焙煎機でじっくり焙煎した、買うほどお得な焼豆の量り売りもおすすめです。
※挽き方は目安です。淹れ方やお好みによってお選び下さい。 ※お店におまかせ：やや浅煎り
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ブラジル・ジアマンチーナにある吉松さんの農場から、
2025年収穫のニュークロップ(新豆)が届きました！
新豆は２年ぶりの入荷です！
ブラジル世界遺産の街「ジアマンチーナ」は、
コーヒーの味に良い影響を与えるという鉱物資源の豊富な土地です。
新入荷の時期だけ特別な思いを込めて、
ポルトガル語で「新しい」という意味の、
「NOVO(ノーボ)」という愛称で呼んでいます。
お店におまかせの焙煎は「やや深煎り」。
新豆ならではの芳醇な香りと豊かな風味は、今だけの特別な味わいです。
口に広がるビターな甘みを存分にお楽しみください。
2025年産のヨシマツも、どの焙煎度合いで焼いても個性を発揮する頼もしい豆です！
お好みで焙煎度合いを変えていただくと楽しさが広がります。
フルーティで華やかな風味の「やや浅煎り」や、
バランスのいい「中煎り」もおすすめです。
『焙煎度合』を指定してご注文ください。
こちらは高速焙煎機でのオーダー焙煎です。
ガスの焙煎機でじっくり焙煎した、買うほどお得なこちらの焼豆の量り売りもおすすめです。
※挽き方は目安です。淹れ方やお好みによってお選び下さい。 ※お店におまかせ：やや深煎り
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