タンザニア北部アルーシャ州にあるカラツ農園。
サファリで有名なンゴロンゴロ保全地域のごく近く、
火山の噴火・崩壊によってできたンゴロンゴロクレーターの外縁に位置する農園です。
標高は1700〜1820m、
火山性の豊かな土壌で高品質なキリマンジャロコーヒーを栽培しています。
なめらかな口あたりとほのかな酸味、
香ばしい甘みが重なり合い、
どことなく樹木を思わせるさわやかな清涼感を感じさせます。
深呼吸したくなるようなホッとする味わいです。
※挽き方は目安です。淹れ方やお好みによってお選び下さい。 ※お店におまかせ：やや浅煎り
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パナマ西部のチリキ県カンデラ地区、
標高1260〜1500mの高地に位置するハートマン農園。
原生的な自然環境を保全するエコツーリズム農園でもある農園から、
少量限定でハニープロセスのコーヒーが入荷しました。
ハニープロセスは、コーヒーの実の果肉を除去したのち、
ミューシレージというぬめり成分を残したまま天日で乾かす精製方法で、
果実の甘みを残すことができるのが特長です。
さわやかな香り、
酸味はやわらかく上品で、まろやかな甘みが余韻を残します。
※挽き方は目安です。淹れ方やお好みによってお選び下さい。 ※お店におまかせ：浅煎り
]]>※挽き方は目安です。淹れ方やお好みによってお選び下さい。 ※特別ブレンドにつきご注文は１回までとさせていただきます ※セール対象外商品です ※お店におまかせ：やや深煎り ]]>
グァテマラにある８つの主要なコーヒー産地の中でも、
優良コーヒー生産地として名高い「ウエウエテナンゴ」のコーヒーです。
ウエウエテナンゴはメキシコ国境のグァテマラ北西部に位置し、
起伏に富んだ地形で、
標高1500m以上の険しい山岳地帯です。
昼夜の激しい寒暖差と豊かな自然環境を活かし、
高品質なコーヒーを栽培しています。
マイルドなコクとやわらかい甘みに、
ほのかな酸味も後味に顔をのぞかせて、
バランスのとれた風味が楽しめます。
※挽き方は目安です。淹れ方やお好みによってお選び下さい。 ※お店におまかせ：中煎り
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ブラジル・ジアマンチーナにある吉松さんの農場から届いた、
2025年収穫のピーベリーです。
ブラジル世界遺産の街「ジアマンチーナ」は、
コーヒーの味に良い影響を与えるという鉱物資源の豊富な土地です。
枝先の小さな実に一粒ずつ入っている豆など、小さな丸豆は「ピーベリー」と呼ばれています。
品種ではなく、通常の形の豆の中にこういった丸豆が含まれており、サイズで選別されます。
お店のおまかせ焙煎は「やや浅煎り」。
いきいきとしたフルーティな香りとやわらかい酸味、余韻に残るさわやかな甘みをお楽しみください。
※挽き方は目安です。淹れ方やお好みによってお選び下さい。 ※お店におまかせ：やや浅煎り
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ブラジル・ジアマンチーナにある吉松さんの農場から届いた、
2025年収穫の豆です。
ブラジル世界遺産の街「ジアマンチーナ」は、
コーヒーの味に良い影響を与えるという鉱物資源の豊富な土地です。
お店におまかせの焙煎は「やや深煎り」。
ベリーのような甘い香りと豊かな風味、ビターでしっかりしたコクをお楽しみいただけます。
2025年産のヨシマツも、どの焙煎度合いで焼いても個性を発揮する頼もしい豆です！
お好みで焙煎度合いを変えていただくと楽しさが広がります。
フルーティで華やかな風味の「やや浅煎り」や、
バランスのいい「中煎り」もおすすめです。
『焙煎度合』を指定してご注文ください。
※挽き方は目安です。淹れ方やお好みによってお選び下さい。 ※お店におまかせ：やや深煎り
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ルワンダの小規模生産者のコーヒーを世界各国に広めるべく、
精製所を複数運営する「バホコーヒー」。
生産者の技術向上や暮らしのサポート、
また世界各国の展示会への出展など、
生産者ひとりひとりに寄り添いながら精力的に活動しています。
「バホ」とはルワンダの言葉で「強くあれ」「諦めるな」という意味。
ジェノサイドを乗り越えた創業者の思いが込められています。
素朴な穏やかさもありながら、
ほのかに感じる酸味、青りんごのような甘み、複雑な香味を持つ個性的なコーヒーです。
豆はピーベリーとフラットビーンズのブレンドです。
※挽き方は目安です。淹れ方やお好みによってお選び下さい。 ※お店におまかせ：中煎り
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首都ナイロビの北東、
標高1600〜1800ｍの高地に位置するキアンガイ村で栽培されたコーヒーです。
収穫した豆は生産者たちが自ら手選別し、
完熟チェリーだけを精製所(キアンガイ・ファクトリー)に持ち込みます。
キアンガイ・ファクトリーが属するキビリグウィ農協は、
農業技師を雇って栽培指導に力を入れたり、
生産者に苗を配布するなど、
質・量ともにコーヒー栽培の向上を目指して努力しています。
厚みのあるジューシーな甘みが魅力的で、
ほのかに香ばしいくるみや黒糖のような風味も余韻を残します。
※挽き方は目安です。淹れ方やお好みによってお選び下さい。 ※お店におまかせ：中煎り
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